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Les sirops au thé pour cocktail hype

Vous l’avez peut-être remarqué en déambulant dans les bars branchés du moment ? Tout droit venus des Etats-Unis, les sirops au thé pour cocktail font fureur !

Les sirops sont généralement composés à partir d’une décoction de feuilles de thé entières, de fruits, d’épices et d’herbes, avec de l’eau et de l’agave (pour le sucre). Certains reprennent la recette traditionnelle du chai et d’autres se lancent dans de délicats mélanges au thé blanc.

Nous vous avions présenté il y a quelques temps le cocktail signature du bar du Bristol aussi à base de thé. Cette fois-ci le passage par l’étape du sirop casse l’astringence mais les arômes de thé se perdent parfois dans les notes très sucrés…

Pour faire un sirop de thé, il suffit de 2 étapes très simples. On commence par faire un sirop de sucre classique (de l’eau, du sucre que l’on fait fondre) puis on y infuse son thé assez longtemps – 2 à 3 heures pour un thé noir. Ensuite libre à vous de l’associer un alcool fort comme le gin, la vodka, d’y ajouter des fruits, des épices…les versions « virgin » sans alcool sont extra aussi !

On a hâte de découvrir vos créations !


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