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Summer of tea !

En chacun de nous sommeille un tea addict, reconnaissons-le. Qui dit été dit chaleur, pour notre plus grand bonheur ! Pour autant, nous ne boudons pas notre partenaire du quotidien. Une bonne tasse de thé fumant désaltère plus qu’un grand verre de soda glacé, mais en cas de température caliente, on appréciera davantage une boisson bien fraîche. Alors pourquoi pas le thé glacé ?

Oui, mais quels thés ?

Thé vert, blanc, bleu-vert et rooïbos à base d’agrumes, de fruits rouges ou d’hibiscus, par exemple. Il faut compter 10 à 15 grammes de thé pour 1 litre d’eau.

Comment je m’y prends ?

Pour un thé qui s’infuse à froid :
Je verse dans une théière mon litre d’eau et j’y ajoute une grosse cuillère à soupe de thé. Je laisse infuser à température ambiante pendant une à deux heures avant de filtrer le mélange. Deux heures au réfrigérateur et hop ! C’est prêt. Et pour un effet granité, une heure au congélateur.

Pour un thé qui s’infuse à chaud :
J’infuse mon thé 3 à 6 minutes selon le thé, puis je le verse dans un pichet rempli de glaçons. Je laisse reposer 15 minutes au réfrigérateur et c’est bon ! Je peux savourer mon thé glacé.

J’apporte ma touche perso

J’ajoute des morceaux ou des zestes de fruits, des herbes aromatiques, des épices ou des pétales de fleur pour faire de mon thé glacé une boisson unique, qui me ressemble. Tchin !


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