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Agrumes

Thés noirs, thés verts ou infusions : tous se marient très bien à la douce saveur des agrumes, pour apporter une touche de fraîcheur et de vivacité à votre tasse. A La Thé Box, les thés aux agrumes se boivent toute l’année !

Thés aux agrumes : une longue tradition d’aromatisation

Citron, orange ou bergamote, les agrumes sont associés au thé depuis des siècles, que ce soit grâce à de véritables morceaux, ou plus tard à l’aide d’arômes naturels.

Au VIIIème siècle apparaissent les premières méthodes de transformation et de dégustation du thé. A cette époque, le thé est principalement consommé en Japon et en Chine, sous forme de soupe d’agrumes, c’est-à-dire qu’on ajoutait à l’infusion des écorces d’agrumes, des épices et des fruits.

Très tôt, les russes ont également pris l’habitude de savourer leur thé agrémenté d’une touche de citron ou de bergamote, pour donner naissance à de délicats thés aux agrumes. En effet, pour servir un thé à la russe dans les règles de l’art, on prépare un concentré de thé, qu’on laisse reposer sur une source de chaleur, traditionnellement un samovar. On verse ensuite cet extrait dans une tasse puis on complète avec de l’eau bouillante. Le thé à la russe classique est donc un thé noir très fort et très amer : il est rarement servi “nature”, c’est pourquoi les russe l’ont parfumé aux agrumes, mais également au miel ou aux fruits rouges. Les agrumes permettent de neutraliser les tanins, et leur acidité va équilibrer le côté amer du thé pur.

Plus proche de nous, le plus célèbre des thés aux agrumes a vu le jour au 18ème siècle ! Je veux bien sûr parler du british Earl Grey, ce thé noir aromatisé à la bergamote. La bergamote est un fruit hybride, issu du croisement entre le citron vert et l’orange amère. Qu’elle est l’histoire de ce thé anglais reconnaissable entre mille ?

L’histoire officielle nous apprend que le Comte anglais Charles Grey aurait rapporté la recette d’un voyage diplomatique en Chine. Mais la légende raconte que le Comte aurait reçu en cadeau un fruit inconnu, la bergamote, qu’il n’aurait pas su utiliser et qu’il l’aurait donc trempé dans sa tasse de thé ! On ne sait pas vous, mais nous on aime bien cette deuxième version…

Mélange traditionnel de thé noir et de bergamote, le Earl Grey se décline de nombreuses façons, comme le Lady Grey, avec des zestes d’orange et de citron ou le French Earl Grey avec des pétales de rose.

Il existe aujourd’hui une infinie possibilité de thés aux agrumes, et nous vous avons sélectionné les meilleurs !

La sélection fraîche et acidulée de l’équipe de La Thé Box !

La marque Palais des Thés nous propose plusieurs thés aux agrumes, comme Blue of London et Vive le thé ! Blue of London est un mélange remarquable de finesse et d’équilibre. Il est composé de l’un des meilleurs thés noir du monde, le Yunnan et d’une bergamote fraîche et délicate, originaire de Calabre.

Quant à Vive le thé !, il est comme une farandole de saveurs : thé vert de Chine, gingembre, écorces d’orange et de citron célèbrent la bonne humeur. Naturellement antioxydant et tonifiant, ce thé est un allié bien-être délicatement parfumé. Une ode à notre boisson préférée !

Pour une version revisitée du thé à la russe, servez-vous une tasse du Mélange russe aux 7 agrumes de La Malle à Thé. Pour n’en citer que quelques uns : orange, citron vert, pamplemousse et mandarine

Lemon addict? Découvrez Jaune Lemon de Dammann Frères, un thé vert résolument frais et tonique qui s’apprécie tout autant chaud que glacé. Cette création mêle thé vert Sencha,  la citronnelle, huiles essentielles de citron, citron vert et gingembre.

Envie d’une version Détox des thés aux agrumes ? Découvrez notre Thé Box Collector Détox, un programme de 3 semaine à infuser pour booster, purifier et sublimer ! A l’intérieur, découvrez notamment un thé vert citron de chez Clipper, ou l’infusion Pretty and Pure de Natural Temptation, à la citronnelle et graines de fenouil.

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