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La couronne de Noël

 

Pour la couronne :

200 g de chocolat noir à pâtisserie

1 orange

4 œufs

100 g de farine

150 g de beurre

1 sachet de levure chimique

100 g de sucre

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 cuillère à café de gingembre moulu

Pour le glaçage : 

20 g de beurre

1 citron

1 pincée de gingembre moulu

80 g de sucre glace

 

 

1 – Préchauffer le four à 180°C.

2 – Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre et la farine.

3 – Ajouter la cannelle, le gingembre, les œufs, la levure, le zeste d’orange, et mélanger.

4 – Faire fondre le chocolat au bain-marie.

5 – Verser le chocolat sur la préparation et mélanger vigoureusement.

6 – Beurrer un moule à manquer en forme de couronne et saupoudrer les bords de farine.

7 – Répartir le mélange dans le moule.

8 – Faire cuire 20 minutes à 180°C.

9 – Laisser reposer avant de démouler.

Pour réaliser le glaçage : 

1 – Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

2 – Ajouter le zeste et le jus d’un citron, le gingembre moulu et le sucre glace

3 – Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

4 – Napper la couronne et laisser refroidir le tout à température ambiante. Vous pouvez le décorer de jolies cranberry !


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