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Histoire de Thé

La préparation du thé

La préparation du thé

Le plaisir du thé commence dès sa préparation. Chaque thé infuse dans l’eau de façon différente, voilà pourquoi la température de l’eau et la durée d’infusion demeurent primordiales.

La préparation du thé… côté température

Les thés blancs et verts se préparent généralement avec une eau inférieure ou égale à 80°C tandis que les thés bleu-vert et noirs nécessitent une eau bien chaude, autour de 90°C, mais toujours inférieure à 100°C.  

La préparation du thé… côté temps d’infusion 

La durée d’infusion varie entre quelques secondes et 8 minutes selon les thés. Les thés verts japonais s’infusent entre 1 et 3 mn, les thés noirs autour de 4 mn et les thés blancs autour de 6 mn.  

Pas facile de s’y retrouver ! Heureusement La Thé Box vous accompagne au fil de vos découvertes et donne des indications de dégustation précises dans son Cahier des Saveurs. 

Comment utiliser vos filtres à thé  ? 

Versez 2 g de thé dans un filtre et placez-le au fond de votre tasse (de 10 à 15 cl). Versez idéalement de l’eau de source ou l’eau d’une carafe filtrante préalablement chauffée à bonne température. Laissez infuser le temps indiqué et savourez  ! 

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