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Basboussa
Recettes

Basboussa

Basboussa

Douce et moelleuse

Vous connaissez la basboussa, ce gâteau à la semoule ultra-moelleux ? Tout droit venu d’Egypte il nous enveloppe de douceur et se mêle parfaitement aux notes chaleureuses d’un thé noir à la rose… La recette c’est ici !

Ingrédients

Pour le gâteau :

3 verres de semoule
Un demi-verre de beurre fondu
1 yaourt nature
2 verres de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

Pour le sirop :

Un demi-verre d’eau
Un demi-verre de sucre

Préparation de la basboussa

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Mélanger les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule carré au préalable beurré et enfourner pendant une vingtaine de minutes. Le dessus doit être doré.

Faire bouillir l’eau et le sucre pendant une dizaine de minutes à feu doux.
Verser le sirop sur la basboussa progressivement pour qu’elle s’imbibe bien.
Laisser reposer et savourer !

Astuce
Vous pouvez ajouter des amandes, de la pistache ou de la noix de coco râpée sur le dessus.

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