Découvrez LA meilleure recette de cookies au chocolat ! L’incontournable, celle de Michel et Augustin. A vos toques et vos fourneaux !

Ingrédients

250g de chunks de chocolat noir
90g de farine
75g de cassonade
60g de beurre aux cristaux de sel
1 œuf
1 petite cuillère à café de levure chimique

Préparation des cookies

1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Mélangez le beurre mou avec le sucre, puis ajoutez l’œuf.
3. Ajoutez une pluie de farine et de levure. Mélangez !
4. A l’aide d’un grand couteau, découpez votre chocolat en chunks et glissez-en les 2/3 dans votre pâte. Mélangez pour bien les intégrer. Attention à ne pas trop travailler votre pâte ! Formez un BEAU pâton !
5. C’est prêt ? Vive VOUS 😉 Prélevez l’équivalent d’une cuillère à soupe de préparation pour un cookie. Formez des boules et disposez-les sur votre plaque en veillant à bien les espacer. Aplatissez-les légèrement. Parsemez vos cookies avec les chunks restants pour un résultat ULTRA gourmand.
6. Enfournez pour 9 min !

Cette recette est issue du livre Devenez l’expert des Cookies par Michel et Augustin.