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Couronne de Noël Poire Chocolat
Recettes

Couronne de Noël Poire Chocolat

Couronne de Noël Poire Chocolat

Recette gourmande !

8 personnes
30 min


Ingrédients
Couronne de Noël Poire Chocolat

Gâteau :
⦁ 200 g de chocolat
⦁ 100 g de beurre
⦁ 4 œufs
⦁ 120 g de sucre
⦁ 80 g de farine
⦁ 1 sachet de levure
⦁ 2 poires

Glaçage :
⦁ 150 g de sucre glace
⦁ 1 blanc d’œuf
⦁ Jus ½ citron
⦁ Décoration :
⦁ Cranberries
⦁ Amandes
⦁ Branches de romarin

Préparation

  1. Au bain-marie faire fondre le chocolat et le beurre.
  2. Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure.
  3.  Ajouter le chocolat fondu au mélange.
  4. Couper en morceaux les poires et les ajouter en mélangeant doucement pour ne pas les abîmer.
  5. Verser la préparation dans un moule couronne préalablement beurré.
  6. Faire cuire au four (préchauffé) pendant 30 min à 180°C/Th.6.
  7. Dans un saladier mélanger à la spatule le sucre glace et le blanc d’œuf.
  8. Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
  9. Napper le gâteau avec le glaçage.
  10. Décorer avec des amandes, des cranberries et des branches de romarin.

A déguster avec une tasse de Céleste, un rooibos au caramel qui plaît à toute la famille !

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