Ingrédients :

• 60 g de poudre d’amande
• 50 g de farine
• 150 g de sucre
• 4 blancs d’oeufs
• 1 pincée de sel
• 80 g de beurre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).
2. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, la farine et le sucre.
3. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Les ajouter au mélange.
4. Faire fondre le beurre et l’incorporer à la préparation.
5. Verser la pâte dans les moules.
6. Enfourner pendant 15 à 20 min.

Astuce : ajouter une pointe de vanille ou de fleur d’oranger pour un rendu encore plus gourmand !