Recette des Ménenath, les célèbres petits gâteaux égyptiens

6 personnes
45 min
A déguster avec l’infusion Nanah de Infuz

Ingrédients :

Pâte :
⦁ 300 g de farine
⦁ 150 g de beurre doux
⦁ 1 c.à.s de sucre
⦁ 1 sachet de levure chimique
⦁ 1 sachet de sucre vanillé
⦁ 1 c.à.s d’huile de tournesol
⦁ 1/2 verre d’eau tiède
⦁ Sucre glace

Farce :
⦁ 400 g de dattes
⦁ 25 g de beurre doux
⦁ 1 sachet de sucre vanillé

Préparation des Ménenath :

⦁ Dans un saladier, verser la farine et former un puit. Y ajouter le beurre, le sucre, la levure chimique, le sucre vanillé et l’huile.
⦁ Mélanger et travailler la pâte. Ajouter l’eau pour obtenir une pâte lisse.
⦁ Former une boule et l’enrouler dans un torchon, puis la placer au réfrigérateur.
⦁ Hacher finement les dattes et les mélanger avec le beurre et le sucre.
⦁ Former un petit disque de pâte à la main et y déposer une cuillerée de farce. Refermer en soudant bien les bords.
⦁ Enfourner 10 à 15 min à 150°C (Th.5).
⦁ Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

Astuce

Vous pouvez remplacer les dattes par les fruits de votre choix ou même de la confiture !