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Piparkakku
Recettes

Piparkakku

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Sablés à la cannelle

INGRÉDIENTS
60 g de beurre
50 g de sucre
1 c.à soupe de miel
3 c.à café de poudre de cannelle
2 c.à café de poudre de gingembre 1 c.à café de poudre de clou girofle 1 œuf 170 g de farine

PRÉPARATION
1. Dans une casserole faire fondre le beurre, le sucre, le miel et ajouter les épices. Cuire jusqu’à ébullition, puis laisser tiédir.
2. Ajouter l’œuf et mélanger.
3. Ajouter progressivement la farine et travailler la pâte à la main. Former une boule et la placer au frais 2 à 3h.
4. Préchauffer le four à 210°C (Th.7).
5. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 3mm d’épaisseur environ.
6. Découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces.
7. Enfourner pendant 6 min et laisser tiédir.

ASTUCE
Utiliser des emporte-pièces en forme de sapin, d’étoile ou encore de renne pour plonger dans l’univers de la Laponie !

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