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Agar, Agave & Pomelo

Ingrédients

Pour 6 verrines

30 cl de jus de pomélos

2 cuillères à soupe de sirop d’agave

3 gouttes d’arôme naturel de vanille

2 cuillères à café d’agar-agar

1/2 pomélo émietté

 

Préparation

  1. Presser les pomélos pour obtenir le jus
  2. Porter le jus à ébullition. Ajouter le sirop d’agave, l’agar-agar et la vanille. Bien mélanger
  3. Verser le jus dans les verrines. Les placer au réfrigérateur pendant une heure.
  4. Mettre le pomélo émietté sur le dessus. Décorer avec quelques framboises ou feuilles de menthe fraîches.
  5. Bonne dégustation !

 


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