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Thé et pâtisserie : marions-les !

Qui suis-je ? Je suis un petit gâteau à la fois craquant et moelleux de forme arrondie. Ma coque, fourrée à l’amande, se marie à la perfection à ma ganache fondante. Je suis, je suis ? Le macaron !

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L’association mythique : le thé vert à la menthe s’accorde très bien au macaron au chocolat.

L’association légère : le thé blanc à la rose sublime le macaron à la framboise.

L’association gourmande : le thé noir à l’amande s’associe avec délice au macaron à la pistache.

Qui suis-je ? Je suis composée de deux choux superposés fourrés de crème pâtissière, recouverts de fondant et agrémentés de crème au beurre. Je suis, je suis ? La religieuse !

 

 

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L’association corsée : le thé russe aux agrumes courtise secrètement la religieuse au café.

L’association sensuelle : le thé Oolong à la fleur d’oranger s’acoquine à la religieuse au caramel.

L’association classique : le traditionnel thé Earl Grey convoite avec charme la religieuse à la vanille.

 

 

 

Qui suis-je ? Servi très frais, je suis léger comme un nuage. Je suis accompagné d’une crème anglaise ou d’un coulis de fruits, avec de la crème fouettée. Je suis, je suis ? Le bavarois ! 

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L’association fruitée : le thé vert aux fruits rouges accompagne avec harmonie le bavarois aux fraises.

L’association stimulante : le maté au gingembre comble le bavarois au citron.

L’association exotique : le rooibos à la noix de coco enjôle le bavarois à la mangue.

 

 


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